A toutes vapeurs
Plaisir des papilles - vendredi 7 novembre 2008
Quand le concept... reste un concept
Le concept est attirant : manger au restaurant tout en gardant la ligne, on en a toutes rêvé !
Les paniers présentés en vitrine et leur description sur la carte sont alléchants. J'ai joué la carte du light en commandant le râble de lapin aux haricots verts. Ces derniers sont croquants, tout juste cuits, ce qui confirme qu'ils ont été cuits à la vapeur. Le lapin est bon mais on aimerait en avoir un peu plus dans l'assiette. Le tout baigne dans l'huile (l'eau?), contrepartie de la cuisson vapeur.
Le dessert était nettement plus réussi : un cake à l'orange avec une crème à la châtaigne dont je n'ai pas laissé une seule miette.
Enfin, la déco est certes intéressante (poutres métalliques apparentes, couleurs) mais la salle ressemble davantage à un snack (d'ailleurs, personne ne nous place) qu'à un restaurant. Or à 8-10 euros le plat, on s'attend à un meilleur confort / service.
Si le concept se mue en un vrai restaurant de qualité alors j'y retournerai !
A toutes vapeurs
7 rue de l'Isly
75008 Paris
Proche de la Gare St Lazare, ouvert du lundi au samedi de 11h à 23H en continu
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