Restaurant : les Don Juan

(vendredi 1 février 2008 à 13:07)

Découverte d'un excellent restaurant mêlant influences italiennes et françaises, méditerannéennes, tout en délicatesse et en saveurs, et à un prix fort raisonnable.
Les Don Juan se cache dans une rue discrète près du marché du Carreau du temple, tout près de la place de la République, quartier rempli de restaurants et bars d'une qualité inégale. La décoration mélange habilement touches modernes et vieille pierre, l'accueil est désinvolte mais professionnel et sympathique. L'étage est fort agréable, et les trois tables donnant sur les petites fenêtres sont les plus prisées.

Les Don Juan propose un menu irréprochable à 31 euros comprennant entrée, plat, dessert et café. Mon ami a opté en entrée pour un foie gras avec compotée de figues (il y avait également des morceaux de poire il me semble), et moi pour une salade folle de canard confit. Cette salade était une merveille, avec des feuille tendres et croquantes et surtout des morceaux de canard goûteux et absolument non gras. Fin et délicieux. En plat, mon risotto crémeux aux écrevisses était la douceur incarnée, avec la juste dose de parmesan. Le sauté de sanglier à la cévenole était également parfait, accompagné d'un gratin de rigatoni original, les pâtes étant cuites de deux façons différentes, craquantes et tendres en même temps.
En dessert, la faim nous ayant déjà désertés depuis longtemps, le petit sablé craquant surmonté d'une poire pochée termine le repas sur un point d'orgue. Le craquant d'ananas est frais et léger, mais j'avoue que la crème au citron en soutien ne m'a pas convaincue. Un café pour finir, et un shot de vodka caramel offert au moment de l'addition, nous sommes repartis l'esprit embrumé et ravis de cette soirée.
La carte des vins est simple et propose peu de références, résolument orientée Méditerranée. Les prix sont parisiens, allant de la vingtaine à 70 €.

Une bonne table pour un repas en amoureux ou entre amis, pour une tablée de 4 maximum afin de conserver l'intimité du lieu.

Les Don Juan
19, rue de Picardie
75003 Paris
01.42.71.91.71
Réservation conseillée

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