Gâteau chocolat groseilles

(vendredi 20 juillet 2007 à 17:52)

Délicieux contraste entre le sucre du chocolat et l'acidité des groseilles. Et si vous avez un jardin, le plaisir de cueillir les grappes bien rouges et d'en faire autre chose que de la gelée.

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Les ingrédients :
2 oeufs
200 g de sucre
100 g de chocolat
100 g de beurre
200 g de groseilles
200 g de farine
1 sachet de levure
une pincée de sel

Commencer par préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Faire fondre doucement le beurre et le chocolat dans une casserole.
A côté, battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Y ajouter le mélange beurre-chocolat, ainsi que les groseilles.
Mélanger ensuite la farine, le sel et la levure chimique.
Ajouter ce mélange à celui à base de chocolat, et mélanger très délicatement avec une cuillère en bois en faisant attention à ne pas écraser les fruits.
Verser cette préparation dans un moule à manqué beurré.
Enfourner à 200°C (thermostat 6-7), puis à 180°C (thermostat 6) pendant 20 minutes. Ne pas faire trop cuire afin que cela ne soit pas trop sec et que le coeur reste fondant.
Bien vérifier la cuisson avec une lame de couteau.

Si c'est bon ? Vous osez douter ??!

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