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Le Pacifique, excellent restaurant de Belleville
(vendredi 6 juillet 2007 à 11:17)
Belleville, ses restaurants chinois, le Président... tout n'est pas forcément à la hauteur de ce qu'on attend. Voilà des années que je passe devant ce restaurant qui ne paye pas de mine et ne se distingue en rien de ses confrères vu de l'extérieur. Mais en s'approchant de la porte, un peu cachée de la rue, on distingue les nombreux macarons de prix et de guides de qualité. On nous avait conseillé le menu canard laqué : 35 € le menu pour deux ultra copieux et excellent. Nous débutons par un assortiment de vapeurs à partager, et pour une fois ce sont de vrais vapeur faits sur place, pas les surgelés de chez Tang. Suit le véritable délice d'un menu canard laqué : les petites crèpes dans lesquelles on roule la peau croustillante du canard, avec des petits oignons verts et de la sauce. A se damner. L'estomac déjà plus que rempli, le plat principal nous est servi : la chair d'un demi canard, savoureux et tendre, accompagné de nouilles sautées même pas grasses. Et pour nous achever définitivement, deux boules de coco tendres et moelleuses sont posées devant nous. C'est là que j'ai honteusement déclaré forfait. Rayon vin, le Pinot rosé d'Alsace (bouteille à 18€) agrémenta parfaitement le repas. Le choix de vin rouge et de rosé à la carte est intéressant, en revanche les amateurs de blanc devront se contenter d'un muscadet. Un mot sur le service, discret et efficace, mais qui sait aussi se lâcher et plaisanter avec le client. Enfin, gage de qualité, aucun des convives présents à table n'a été malade la nuit suivante, et ce malgré la quantité de nourriture absorbée. Le Pacifique
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