Recette du flan aux courgettes

(dimanche 24 juin 2007 à 16:34)

Ingrédients : 8 courgettes - 8 oeufs - 1 grosse tomate - 1 gousse d'ail - Ciboulette fraîche - sel, poivre.

Préparation : Coupez les courgettes en rondelles fines sans les peler. Pelez la tomate (faîtes-la cuire dans de l'eau bouillante quelques minutes pour enlever la peau plus facilement) et coupez la pulpe en dés. Emincez l'ail et la ciboulette.

Faîtes revenir les courgettes dans une grande poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient fondantes. Evacuez l'eau de la cuisson des courgettes. Ajoutez la pulpe de tomate, l'ail et la ciboulette. Mélangez.

Battez les oeufs en omelette. Salez, poivrez et verser l'omelette sur les courgettes. Mélangez et retirez du feu.

Badigeonnez d'huile un moule à cake et versez-y la préparation. Posez le moule dans un plat rempli d'eau bouillante.

Faire cuire 25 minutes dans un four chaud à 240° (thermostat 8). Laissez refroidir avant de démouler.

Lien permanent :: Fil RSS des commentaires
Votez pour cet article sur : - - - - -

Aucun trackback.

Les trackbacks pour ce billet sont fermés.

Aucune réaction pour le moment.

Nom ou pseudo :

Email (facultatif) :

Site Web (facultatif) :

Commentaire :

Captcha anti-spam : recopiez le code numérique indiqué ci-dessus

Le code HTML dans le commentaire sera affiché comme du texte, les adresses internet seront converties automatiquement.

Se souvenir de mes informations