Recette : la tarte (ou pizza) provençale

(samedi 2 décembre 2006 à 16:39)

Facile et rapide à préparer, la tarte provençale épatera vos convives, tant par ses belles couleurs du sud que par son goût exquis. De surcroît, son coût est minime.

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

• 3 grosses tomates
• 150 grammes de gruyère râpé
• des olives noires
• de la moutarde
• de l'huile d'olive
• du poivre
• du thym, de l'origan ou des herbes de provence
• une pâte à pizza ou une pâte brisée

Voici comment préparer la tarte :

• étalez la pâte
• étalez une couche de moutarde sur la pâte
• parsemez une couche de gruyère râpé
• recouvrez le tout de rondelles de tomates finement coupées
• poivrez et parsemez les herbes généreusement
• lâchez un mince filet d'huile d'olive
• éparpillez quelques olives noires
• parsemez une deuxième couche de gruyère râpé

Passez au four à 200 degrés pendant 30 minutes environ et bon appétit !

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